Papilles

Verrines, Yaourts et Fraises, Cerises, Framboises de l'Hexagone!

... aussi tôt-fait! Pour la semaine de l'échange culinaire (ici), - attention c'est l'avant dernier-jour - ma recette du Tôt-Fait aux Pommes. Pour 6 personnes il faut: 170 gr de beurre + de quoi beurrer le moule à manquer; 125 gr de cassonade; un peu de sucre blanc pour le moule et les pommes; de la cannelle en poudre; 3-4 belles pommes (vous pouvez mélanger les varitétés); 3 oeufs; 170 gr de farine; 1 sachet de levure. Préchauffer le four à 210°; beurrer puis saupoudrer légèrement de sucre blanc le moule; peler... [Lire la suite]

... Minis-caKes noix-chocolat! Après tambouille et cuisson, ça donne ça! Vivement le tea time... Et je vous le donne en mille... Qui lèche la spatule?

Tout simple et délicieux... Il suffit de faire ou d'avoir sous la main: quelques spéculoos, un soupçon de compote de pommes et un peu de fromage blanc... Je vous souhaite un délicieux week-end.

Filets de poulet fermier, Basilic frais ciselé, Tête d'ail, Oignon, Tomates cerises, Pignons de pin, Crème fraîche, Huile d'olive Sel, Poivre... Un délice...

Tomates, Mozzarella, Basilic ciselé et une pointe de vinaigrette balsamique...

Petites crèmes au ra-ca-mel Ingrédients: 1/2 litre de lait - 100 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - Caramel liquide Préparation: Dans des ramequins individuels, déposez un fond de caramel - Faire bouillir le lait avec les sucres - Battre les oeufs en omelette puis petit à petit, versez dessus le lait bouillant en fouettant sans arrêt - Versez le mélange dans les ramequins - Les déposez au fond d'un plat dans lequel vous aurez mis de l'eau pour une cuisson au bain marie - Mettre à four chaud (225°C) pendant... [Lire la suite]

La quiche sans pâte! Ingrédients: 200 gr de lardons fumés - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 125 gr de farine - 100 gr de gruyère - Pincées de sel et de poivre. Préparation: Disposer les lardons dans le plat - Mélanger oeufs, lait, farine, sel et poivre - Verser le mélange sur les lardons - Faire cuire 40 minutes environ à 220°C. Idéale lorsqu'il n'y a plus grand chose dans le frigo ou que vous aviez tout prévu sauf... la pâte pour votre quiche!

... un de mes desserts préférés! Ingrédients: 4 oeufs - 80 gr de farine - 60 gr de beurre - 6 c. à soupe rase de maïzena - 250 gr de pruneaux - 150 gr de sucre - 1/3 de litre de lait - 1 pincée de sel - 1 c. à café de levure - 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Beurrer généreusement le moule. Dénoyauter les pruneaux et les disposer dans le moule. Dans une jatte, mélanger maïzena, farine, sucre, sucre vanillé, levure, sel, oeufs et lait. Verser sur les pruneaux et parsemez des 60 gr de beurre coupé. Faire cuire: 12... [Lire la suite]

... pour gourmandise! Y'a pire! Voici une tite recette découverte dans MCI et agrémentée à ma sauce... GRATIN DE COURGETTES AUX AMANDES Ingrédients : Courgettes - Chèvre frais en rondelles - 1 oignon - 2 oeufs et un jaune 15 cl de crème fleurette - 50 gr d’amandes en poudre - 30 gr d’amandes effilées 1 bouillon KUB - huile d'olives - muscade - sel et poivre Préparation : Pelez et hachez l’oignon, le faire revenir à l’huile d’olive... [Lire la suite]