01 juin 2009
A tomber red!
Verrines, Yaourts et Fraises, Cerises, Framboises de l'Hexagone!
21 février 2009
Aussitôt dit...
... aussi tôt-fait!
Pour la semaine de l'échange culinaire (ici),
- attention c'est l'avant dernier-jour -
ma recette du Tôt-Fait aux Pommes.
Pour 6 personnes il faut:
170 gr de beurre + de quoi beurrer le moule à manquer; 125 gr de cassonade; un peu de sucre blanc pour le moule et les pommes; de la cannelle en poudre; 3-4 belles pommes (vous pouvez mélanger les varitétés); 3 oeufs; 170 gr de farine; 1 sachet de levure.
Préchauffer le four à 210°; beurrer puis saupoudrer légèrement de sucre blanc le moule; peler les pommes et les couper en 8, les disposer en rosace dans le moule puis verser une fine pluie de sucre blanc et de cannelle dessus; faire fondre le beurre et réserver; mélanger les oeufs en omelette; incorporer la cassonade; ajouter le beurre fondu, la farine puis la levure; une fois la pâte homogène, la verser sur les pommes; enfourner 25 minutes (le gâteau doit être bien doré); après quelques minutes, démouler le en le retournant dans un plat.
A déguster chaud ou tiède!
18 février 2009
Pas de MK...
... Minis-caKes noix-chocolat!
Après tambouille et cuisson, ça donne ça!
Vivement le tea time...
Et je vous le donne en mille... Qui lèche la spatule?
21 novembre 2008
L'automne en verre...
Tout simple et délicieux...
Il suffit de faire ou d'avoir sous la main:
quelques spéculoos,
un soupçon de compote de pommes
et un peu de fromage blanc...
Je vous souhaite un délicieux week-end.
22 juin 2008
Poulet Notre Dame...
Filets de poulet fermier,
Basilic frais ciselé, Tête d'ail, Oignon,
Tomates cerises, Pignons de pin,
Crème fraîche, Huile d'olive
Sel, Poivre...
Un délice...
08 juin 2008
Fêter le retour du soleil...
Tomates, Mozzarella, Basilic ciselé et une pointe de vinaigrette balsamique...
08 mai 2008
Douce Heure
Petites crèmes au ra-ca-mel
Ingrédients: 1/2 litre de lait - 100 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - Caramel liquide
Préparation: Dans des ramequins individuels, déposez un fond de caramel - Faire bouillir le lait avec les sucres - Battre les oeufs en omelette puis petit à petit, versez dessus le lait bouillant en fouettant sans arrêt - Versez le mélange dans les ramequins - Les déposez au fond d'un plat dans lequel vous aurez mis de l'eau pour une cuisson au bain marie - Mettre à four chaud (225°C) pendant environ 40 minutes - Laissez refroidir avant de déguster...
Personnellement,
je les prépare la veille et elles passent la nuit au fridge...
29 avril 2008
Faire sans...
La quiche sans pâte!
Ingrédients:
200 gr de lardons fumés - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 125 gr de farine - 100 gr de gruyère - Pincées de sel et de poivre.
Préparation:
Disposer les lardons dans le plat - Mélanger oeufs, lait, farine, sel et poivre - Verser le mélange sur les lardons - Faire cuire 40 minutes environ à 220°C.
Idéale lorsqu'il n'y a plus grand chose dans le frigo
ou que vous aviez tout prévu sauf...
la pâte pour votre quiche!
06 avril 2008
Plein phare sur...
... un de mes desserts préférés!
Ingrédients:
4 oeufs - 80 gr de farine - 60 gr de beurre - 6 c. à soupe rase de maïzena - 250 gr de pruneaux - 150 gr de sucre - 1/3 de litre de lait - 1 pincée de sel - 1 c. à café de levure - 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Beurrer généreusement le moule. Dénoyauter les pruneaux et les disposer dans le moule. Dans une jatte, mélanger maïzena, farine, sucre, sucre vanillé, levure, sel, oeufs et lait. Verser sur les pruneaux et parsemez des 60 gr de beurre coupé. Faire cuire: 12 min à 280 - 12 min à 220 - 12 min à 180...
Avec ce Far...
on en a plein les mirettes papilles!
10 février 2008
Etre mis à l'amande...
... pour gourmandise!
Y'a pire!
Voici une tite recette découverte dans MCI et agrémentée à ma sauce...
GRATIN DE COURGETTES AUX AMANDES
Ingrédients :
Courgettes - Chèvre frais en rondelles - 1 oignon - 2 oeufs et un jaune
15 cl de crème fleurette - 50 gr d’amandes en poudre - 30 gr d’amandes effilées
1 bouillon KUB - huile d'olives - muscade - sel et poivre
Préparation :
Pelez et hachez l’oignon, le faire revenir à l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il dore. Ajoutez les courgettes lavées et coupées en rondelles.
Faire revenir puis couvrir, ajoutez un bouillon KUB lorsque les courgettes ont suinté, laissez le bouillon KUB se dissoudre, mélangez, salez et poivrez puis laissez refroidir.
Fouettez la crème fleurette avec les oeufs et le jaune, ajoutez la muscade, un peu de sel et de poivre et les amandes en poudre.
Préchauffez le four à th.6
Dans un plat à gratin, disposez successivement une couche de courgettes, une couche de chèvre coupé en lamelles, une couche du mélange à la crème, terminez par une couche de mélange à la crème que vous parsemez des amandes effilées.
Enfournez 30 minutes et dégustez!
Bon appétit!
